Какво мислите, възможно ли е да се ядат сурови карфиол?

Пренесена от Средиземно море, карфиол вкоренен сега и на трапезата на руски граждани. И има защо: тя е не само богата на витамини и микроелементи, но също така ви позволява да се различават от менюто на доста голям брой рецепти.

Господарката на света са приели този зеленчук като странични ястия, предястия, основна съставка на ястия. Доста лесно да се подготви, това ще им позволи да се справят с всяко ниво на умение готвене.

За дълго време остава открит въпросът дали можем да се ядат сурови карфиол. Ако е така, какъв тип хора е необходимо да бъдат предпазливи? И това, което той има свойства за тялото? Тя трябва да разбират напълно всички.

"Зеле с висше образование"

Права е Марк Твен нарекоха този вид зеле по този начин. Зеленчукова е толкова богата на хранителни вещества, които тя става лесно "отличен ученик" в сравнение с други разновидности на културата.

Името на карфиола не е намерен, поради ярки цветове, но поради структурата на консумираната в главата храната. Тя се състои от отделни съцветия, наподобяващи екстериорни цвята. Оттам идва и името.

Видео: Карфиол-вкусно барбекю!

В Русия, той започва да използва в храната по време на царуването на Екатерина II. Сега основните доставчици на този зеленчук са САЩ, Франция и Азия.

Хранителната стойност на Карфиол

Това зеле е богат източник на много минерали и микроелементи. Количеството на витамин С в е способна да се конкурира с неговото съдържание в лимони, и присъствието на растителен протеин само потвърждава уникалността на продукта.

Освен това, карфиол съдържа витамини от група В, А, РР, К, М, нишесте, органични киселини, естествена захар.

Fiber в състава му допринася за работата на червата и подобрява обмяната на веществата, която има благоприятен ефект върху фигурата. В комбинация с протеин, който участва в растежа на мускулите, карфиол е незаменим за хората, които се борят с наднорменото тегло. С всички от този продукт е много ниско калорични.

Карфиол - източник на омега-3 полиненаситени мастни киселини, които помагат премахване "лошо" холестерол и поддържа сърдечно-съдовата система.

Мога ли да имам карфиол Суров?

Проучванията показват, че по време на топлинна обработка повечето продукти губят своите полезни свойства. Същото нещо се случва с карфиол. При готвене, тя губи много витамини. Така че е възможно да има суровия карфиол? съвет на лекарите да доведе до заключението, че е възможно. Този вид, наред с други неща, по-лесно смилаеми от зеле, които се използват, за да яде в суров вид.

Разбира се, както при всеки хранителен продукт, той не може да го използва. Хората, които са предразположени към определени болести, трябва първо да се консултирате с Вашия лекар преди да се готви ястия от карфиол!

Кой трябва да се яде карфиол?

съдържание Запис в карфиол вещество биотин прави от този продукт трябва да е за тези, които страдат от заболявания на кожата и косата, като себорея.

Видео: Диета! Необичайни салата от броколи от мармалад Foxes. Raw Броколи Салата

Тези, които страдат от заболявания на черния дроб, също така се препоръчва използването на карфиол, тъй като стимулира потока на жлъчката и редовни движения на червата. Там вече не остава съмнение дали може да се ядат сурови карфиол.

Този зеленчук напитка с гастрит, бронхит, за отстраняване на токсини, а дори и за предотвратяване на рак.

Много майки, задават въпроси педиатър за това дали можем да се ядат сурови деца карфиол също да получат положителен отговор. Освен това, тя често се използва като примамка за най-малките. Също така то е много полезно, така че все повече и по-меко помага на стомаха и червата, без да причинява подуване на корема, както това се случва при използването на бяло.

Мога ли да се ядат сурови карфиол на бременна жена? Не само е възможно, но е необходимо. Дали отново да се изброят набор от хранителни вещества, които може да получите на бременната жена и нейното бебе с този продукт? Наред с другите неща, за предотвратяване на наддаване на тегло по време на бременност и хвърлят отбелязани кг след раждането също ще помогне за честата употреба на този вид зеле.

Кой не трябва да се ядат сурови карфиол?

Специалисти отрицателен отговор на въпроса за това дали можем да се ядат сурови карфиол хора, страдащи от някои стомашно-чревни заболявания (ентероколит, висока киселинност), както и тези, които претърпя операция в областта на корема и гърдите.

Видео: Мога ли да се яде елда през нощта

Пациенти с подагра, хора с нарушения в бъбреците, високо кръвно налягане трябва да бъдат внимателни към този продукт, тъй като тя е в състояние да се повиши нивото на пикочна киселина, което води до влошаване на състоянието.

Хората, които имат някакви хранителни алергии, е необходимо да се консултирате с вашия лекар и да видим дали можете да се ядат сурови карфиол.

Видео: Оставя Карфиол Рецепти

Специално внимание следва да се отнася до консумацията на зеленчуци за хора, страдащи от хипотиреоидизъм.

Как да изберем прясна карфиол?

Карфиол трябва да бъде мека кремообразна, без различните места и тъпота. Оставя - не апатичен, зелено.

Купете тя може да бъде както в супермаркета и на пазарите. Само във втория случай е необходимо да бъдат по-внимателни към целостта на главата. Ако е повреден, той е по-добре да не се вземе, тъй като срокът на годност на своя значително намален. У дома, на същите условия, цялата глава се съхраняват до една седмица. По-добре е да го запазите в хладилника в хартиена торбичка.

Опции рецепти на свеж карфиол

За тези, които се съмняват, че може да има карфиол суров, даде някои салата рецепти.

1. Карфиол салата с банан. За подготовка изисква 100 г зеле половин банан, половин лимон, стафиди, сметана. Зелето се нарязва на малки парченца и се смесват с нарязан банан. За сос, сметаната и победи добре да се комбинират със стафиди и лимонов сок. Получената смес се запълни салата.
2. Свежа салата. Продукти: карфиол, средно голяма глава лук, краставици, копър, кисело мляко, сметана, соев сос. Промива се и се суши зеле се нарязва на малки парченца. Добави към това на копър, лук и краставица, нарязана на ситно. Напълнете получената смес салата кисело мляко, заквасена сметана, соев сос. По желание добавете нарязаните варени пилешки.
3. Пикантна салата. Съставът включва: карфиол, шунка, краставици, грах, растително масло, сол. Зеле, шунка и краставица трябва да бъдат нарязани на малки парченца, prisolit, добавете растително масло (което е вероятно да се обжалва).

Въпросът за това дали можем да се ядат сурови карфиол, че не е необходимо за тези, на които по принцип не е противопоказано. Този зеленчук всъщност може да се смята за един от най-ценните и полезни за човешкото тяло.

Бон апети!