East гост - китайско зеле

Не толкова отдавна този зеленчук не е толкова популярен. Купувачите обръщат малко внимание на това, защото на по-висока цена, както и полезните свойства на този продукт не знаят всички. Сега китайско зеле е станал на засилен интерес. Тя започва да расте в Украйна и в Русия, цената е станала по-достъпна, но скоро става ясно, че и тя е много по-полезно зеле роднини.

Това мразоустойчив култура не е само лист и Kocha но polukochannoy. Тя се отглежда в Япония, Корея и Китай. Главата й е оформен като маруля. Долната част е монтирана в електрически контакт и сочна, отгоре - се състои от светли нежни листа. Leaf цвят състав може да варира от жълто до зелено нежна, и главата достига на дължина до половин метър.

Китайско зеле е често по-нататък салатата. Нейният сочни търг оставя наистина във форма и прилича на добре познатия салатата. Те се подготвят сандвичи, те са украсени с разнообразни ястия и салати, но най-ценното в този зеленчуков сок е. В големи количества той се съдържа в долната част на главата е по-плътен и месест. Като цяло, много повече сок от други сортове, тя съдържа китайско зеле. Ползите също така е в богата на витамини състав. Той съдържа група от витамини - B, РР, К, Е, А и витамин С е почти същата като на цитрусови плодове. Това е един истински комплекс от витамини, поради редовната консумация на които работата на всички основни системи и органи се подобри значително като общото здравословно състояние.

Видео: китайско зеле: отглеждането в съответствие с правилата

Ястия на този прекрасен зеленчук е идеален за периода липса на витамини и изготвяне на китайско зеле, по същия начин като бяло зеле. Тя се осолява, кисели и ферментирал, варени и задушени. Корейците го предпочитат като сочни и доста остър деликатес "кимчи", корейски Учените казват, че в този си вид той носи най-голяма полза за организма. Ние имаме този зеленчук се сервира под формата на буйни и много деликатни салати, гарнитури бяха добавени към и да се използват под формата на бижута ястия. Особено вкусно с този сармички и борш, но не забравяйте, че повечето от хранителни вещества и витамини в процеса на топлинна обработка ще бъдат загубени.

Не само витамини, но също така се отразява на минералния състав на китайско зеле. Използване на е в голямо съдържание на никел, цирконий, молибден, титан, йод, хром, ванадий, мед, сяра и манган. Много калций, калий, фосфор, желязо и натрий. Той съдържа много естествени влакна и следователно благоприятен ефект върху чревната функция. Нормализиране на метаболитни процеси и поддържат високи защитни свойства на имунната система допринася за китайското зеле.

Видео: бок Чой или китайски зеле с тофу / бебешко бок Чой и тофу рецепта

то на калории прясно - само шестнайсет калории на грам продукт. А варено става още по-малко. Препоръчва се не само като един отличен продукт за диета, но и като отличен защитен инструмент. Постоянно консумация на този растителен помага значително да намали нивото на вредния холестерол, предотвратяване на хипертензия, сърдечни атаки и атеросклероза.

Неотдавна, учените са установили, че китайското зеле и има противоракови свойства и изгодно защитава организма от ракови заболявания. Той е ефективен за стрес и нервни разстройства, се използва за мигрена и диабет. На изток, с негова помощ лекува язви. Този зеленчук съдържа уникален аминокиселина в неговите свойства - лизин, неутрализиращи чужди протеини. Също така допринася за ускоряване на образуването на еритроцити и левкоцити в тялото и следователно почиства кръвта.

Видео: домашно приготвени рецепти. светлина ориенталски салата с червен пипер и сусам

Красив грим с витамини и минерали, както и защита срещу голям брой сериозни заболявания - това е китайско зеле. Calorie съдържание на този зеленчук е вероятно да се хареса на привържениците на диети и ярък свеж вкус няма да остави никого безразличен.